郷土料理 – ふるきよき

但馬の小京都、出石

出石（いずし）は、兵庫県豊岡市にあり、かつて出石城があった城下町です。現在も江戸時代からの城下町の面影を残し、「但馬の小京都」とも呼ばれ、国の重要伝統的建造物群保存地区となっています。周辺には城崎温泉や竹田城跡などの有…

上田市は長野県東部にある、自然豊かな環境と歴史的な背景を持つ魅力的な地域です。 2016年の大河ドラマ『真田丸』の舞台ともなった上田城があった場所でもあります。市内の自動販売機には真田三代がペイントされたものがあります…

にこ淵は、高知県の中央を流れる仁淀川の上流にある秘境の滝つぼです。その仁淀川は、国土交通省が発表する「水質が最も良好な河川」に何度も選出されている清流で、光が差し込むとエメラルドグリーンに輝き、その美しさから「仁淀ブル…

以前、山口県南部をご紹介しましたが、今回は北部です。横に長い山口県は、観光地から観光地を移動するにも時間がかかります。そして、特に山口県北部は、近年特に人気急上昇の観光地で、海外からの観光客や団体旅行客なども、多く訪…

ニューヨーク・タイムズが発表した「2024年に行くべき52カ所」で、その3位に山口市が選ばれ、国内では少し意外性もあって、話題になったことは記憶に新しいところです。以前から久しぶりに巡りたいと思いつつ、その機会を逸して…

長崎ランタンフェスティバルは、中国の旧正月を祝う「春節祭」を起源としたお祭りで、毎年中国の春節にあわせた1月下旬から2月下旬の約2週間開催される、長崎の冬の一大風物詩です。昨年2024年は、皇帝パレードに福山雅治と仲…

冬の御馳走といえば、その代表のひとつが蟹。美味しい蟹を食べられる場所はいくつかありますが、今回は山陰・鳥取県へ行きました。そして鳥取県には「皆生温泉」「三朝温泉」「はわい温泉」などの有名な温泉が多く点在しています。 …

飛騨高山は日本でも有数の魅力的な観光地で、訪日外国人も多く訪れています。前年11月に飛騨・高山を訪れましたが、今回は10月の旅です。前回の飛騨高山のレポートはこちらをご覧ください。飛騨高山・下呂温泉飛騨高山には見…

お茶席で出されるお菓子は、季節やそのお茶席のテーマに合わせたものを、亭主と菓子店などと打ち合わせをして用意することが多いです。それをいただく側も、その配慮を感じながら、食べる前に鑑賞しておきたいものです。お菓子の取り方…

天橋立は、対馬海流が宮津湾へ運んできた日本海の砂と、阿蘇海に流れ出る野田川の土砂とが、何千年もの時間をかけて堆積してできた考えられています。その形は龍に例えられ、縁起が良い景観とされ、多くの人々が訪れる観光地となってい…